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EPAが不足すると、コレステロール値が高くなるため、動脈硬化や心筋梗塞などにかかりやすくなったり、血液の粘度を増加させ、高血圧などを引き起こしますので注意が必要です。一方、青魚や海藻類をよく食べる人の体内にはＥＰＡが多くなりますので、血液はサラサラになり、肌も美しくツヤがあるといえましょう。EPAが多く含まれている食品イワシ、サバ、アジ、サンマなどの青魚また、EPAは青魚だけでなく食用油からも摂ることができます。他にも、肌は常に外部からの刺激から守ってくれています。そして、このような働きが十分でない場合、肌をサポートするのがスキンケアです。食用油はオレイン酸系、リノール酸系、ａ－リノレン酸系という３系列に分類されいるのですが、血液サラサラ効果があるのはａ‐リノレン酸系列です。例えば、しそ油や亜麻仁油などがあげられます。なので、外出した際には必ず、洗顔をして毛穴を清潔にすることが大切です。
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